Marketing de Bares e Restaurantes

Ações Criativas

Gallo investe R$ 12 milhões em nova embalagem

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O azeite Gallo investiu R$ 12 milhões no lançamento de uma embalagem com vidro escuro, que pretende preservar melhor a qualidade do produto contra a exposição direta à luz.

A imagem da marca também mudou e passa a ter a assinatura “Marca portuguesa criada em 1919 por Victor Guedes”.

A novidade tem o objetivo de acompanhar e reforçar o crescimento do produto no mercado brasileiro, que deve fechar as vendas com um volume superior a 10 mil toneladas em 2011.

Nos últimos cinco anos, Gallo dobrou o faturamento no país, com um crescimento médio de 50% acima do mercado. A marca responde por 14% do volume total de produtos exportados de Portugal para o Brasil.

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14 de outubro de 2011 Posted by | Bares, Design, Marketing, Produtos, Restaurantes | , , , , , | Deixe um comentário

Cardápios em tablets agilizam atendimento e atraem clientes

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Aplicativo permite alteração de pratos e preços a qualquer momento.Empresa que desenvolveu novidade planeja expansão.

A tecnologia chega aos tradicionais menus de restaurantes. Uma empresa de São Paulo desenvolveu o cardápio eletrônico para tablets. Na mesa, o cliente consulta as opções, escolhe o prato e o pedido vai direto para a cozinha.
Avenida Ipiranga com a São João. Um dos endereços mais conhecidos do Brasil. O restaurante que ocupa a famosa esquina paulista recebe os clientes com uma novidade no cardápio: o “próprio” cardápio.

Cinco tablets substituem o cardápio de papel. O garçom mostra as opções de pratos e bebidas. Depois que o cliente escolhe. Basta um simples toque na foto do produto e o pedido já vai direto para a cozinha. “Você não perde tempo para tirar, anotar na comandinha, ir até o terminal. Então é tudo feito aqui na mesa, de frente para o cliente”, afirma o garçom Giliarde José Marques.

Álvaro Aoas é o dono do restaurante. Ele paga R$ 350 por mês para usar o aplicativo do cardápio digital, R$ 70 para cada tablet.

A qualquer momento o empresário pode acrescentar ou retirar um prato, alterar o preço e fazer promoções

“A gente acredita que o consumidor tem tudo para ficar em casa hoje. Então a gente precisa despertá-lo, primeiro para sair de casa, e depois porque entre quase dez mil estabelecimentos ele escolhe o seu estabelecimento. Então você tem que estar sempre inovando, sempre trazendo coisas novas”, afirma Aoas.
O aplicativo tem outra vantagem. A qualquer momento o empresário pode acrescentar ou retirar um prato, alterar o preço e fazer promoções.
“Imagina que você aumenta o preço de um entre duzentos ou trezentos produtos e você tem que produzir toda uma leva de cardápios. O iPad possibilita que você faça essa mudança de preços, para mais ou para menos, ou até propostas, ofertas, promoções, e sugestões de cardápio, em cinco segundos”.

Aplicativo que mostra cardápio

O tablet chegou ao mercado há menos de dois anos e 20 milhões de unidades já foram vendidas no mundo. O aparelho é uma espécie de computador portátil, sem teclado físico, e com tela sensível ao toque. O aplicativo que mostra o cardápio do restaurante foi criado pelo empresário Maurício Medeiros.

“Quando se falou nisso, eu lembrei muito daqueles carrinhos de sobremesa nos restaurantes mais antigos. Não sei se você lembra que vinham aqueles pudins que vinham pingando calda ou então sorvete. Sabe o sorvete gelado pingando? Então a hora que veio essa idéia todos aprovaram e desenvolvemos um produto para isso, exatamente isso, é conseguir passar mais ainda para o cliente do restaurante sobre o produto que ele vai consumir”, diz Medeiros.

A empresa faz a automação de restaurantes. Vende programas para a gestão financeira e do estoque. Os sistemas criados aqui estão instalados em 15 mil estabelecimentos de todo o Brasil. O cardápio digital é um novo serviço para bares e restaurantes.
“Nós tivemos um custo aproximado de R$ 600 mil. A nossa expectativa é que, com isso, a gente consiga aumentar, em pelo menos 10%, o número de clientes que a gente vem conquistando a cada ano.”

Uma hamburgueria da zona leste de São Paulo também usa o aplicativo. Enquanto em um cardápio de papel cabem seis ou sete fotos, o tablet consegue armazenar centenas.
“A gente coloca todos os produtos, e você vai vender mais, porque o cliente vai ver o produto, e você vende mais”, diz o gerente Ezequiel da Silva Santos.

“É muito interessante e a gente também pode. Você mesmo pode ir manuseando. É uma novidade que eu acho que vai pegar, é bastante interessante”, diz o consumidor Lucas Vicente Altava.

Por mês, o restaurante joga 100 cardápios de papel no lixo. E cada um custa entre R$ 10 e R$ 12. Por isso, a médio prazo, o cardápio digital é um bom investimento. A hamburgueria tem dois tablets e quer comprar mais.
“Vamos comprar mais dois para poder atender toda a casa. Precisamos de mais dois”, diz o gerente.

A empresa que desenvolveu o cardápio no tablet está satisfeita com a aceitação do produto no mercado e já planeja a expansão. “A nossa estimativa agora é atender a 200 casas neste ano e, até o final de 2012, chegar a 500 casas”, diz Medeiros.

Fonte: G1

2 de outubro de 2011 Posted by | Bares, Marketing, Marketing Online, Publicidade, Restaurantes | , , , , , , , | Deixe um comentário

Tyskie – Simples e Impactante!

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Ideia simples para divulgar a cerveja Tyskie em bares e restaurantes da Europa. O criativo Michal Kamiski instalou em algumas portas , adesivos de canecas de cerveja aproveitando o formato dos puxadores como se fossem a alça das canecas,  permitindo que as pessoas já se imaginassem bebendo a cerveja.

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1 de outubro de 2011 Posted by | Bares, Design, Marketing, Publicidade | , , , , , , | Deixe um comentário

Cerveja Beck’s muda a fachada de bares ícones em Londres

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A marca de cerveja Beck’s, está com um novo projeto chamado “Music Inspired Art”, onde o conceito é de que a arte inspira a música e a música inspira a arte. E para levar esse conceito ao seu público alvo, alguns Pubs de Londres tiveram sua fachada pintada por 4 artistas (Anna Lomax & Lauren Davies, Chrissie Abade e Jamie Brown) inspirados nas capas de álbuns de bandas como: The Cure, Kraftwerk e Prince.

Foi uma forma simples e direta para conceituar o público alvo desse novo projeto.

O que acham?

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1 de outubro de 2011 Posted by | Bares, Design, Publicidade | , , , , , | Deixe um comentário

Almoço Interativo

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O restaurante Japonês Inamo em Londres, revolucionou a maneira como escolhemos nossa comida em restaurantes.

Através de uma E-Table(projetor direcionado para a mesa e superfície touch) ele oferece um sistema de total controle de sua comida, escolhendo os ingredientes, modo de preparo e até jogando um game em cima da mesa.

30 de setembro de 2011 Posted by | Design, Marketing, Restaurantes | , , , , | Deixe um comentário